Tag 'smaak'

Biologische koffie, meer dan alleen een verantwoord bakkie.
Hoe bepaal je nou wat echt goede koffie is? Hoe kan je nog meer genieten van je dagelijkse bakkie? En wat komt er allemaal kijken bij de teelt van biologische koffiebonen? Ik sprak met Barend van Boot Koffie, die vertelt over wat er allemaal te ontdekken is in de wereld van koffie..

De koffiewereld staat nooit stil. Meer dan ooit vinden er verschuivingen plaats in de teelt maar ook in de verwachtingen van consumenten. We lichten enkele trends uit die naadloos aansluiten bij de Panama Hartmann Birdsong Espresso.

Ben jij de ondernemer die...
Gelukkig wordt van hoge kwaliteitsproducten in jouw zaak?
Daarbij het liefst de beste koffie serveert?
Wil bijdragen aan een betere (koffie)wereld zonder in te boeten op smaak?
Dan nodigen Vincent, Alejandro, Stefan en Darja je uit om samen een kop koffie te drinken bij de Coffee Concepts – Stand 12.CC.04

Als een echte Bourgondiër is smaak en kwaliteit heel belangrijk en als je dan bij Boot Koffie binnenstapt, dan kom je in een wereld van gelijkgestemde smaak- en koffiegekken. Ik neem koffie dan ook overal mee naar toe en mijn Coffee-ToGo-beker is mijn grootste vriend. Op vakantie gaat er steevast een cafetière mee met Panamaria filter en als ik ga fotograferen een thermoskan met warme geurige koffie voor tussendoor. Koffie is vertrouwd, veelzijdig, heeft een sociale functie, het verbindt, verwondert en vernieuwd en verrast elke keer weer!

Een ode aan de Sumatra & inspiratie voor jouw gedicht ; )

Sint zat eens te denken, wat hij in zou schenken.
Een kruidige koffie met tonen van chocolade en zwarte bes.
Piet wist wel raad en las Sinterklaas de les.

Lees verder...

Tijdens een cuppingsessie van meesterbranders Rick Maas en Arnout de la Rambelje ben ik aanwezig om foto's te maken. In de proefruimte waar het schoon en geordend is als bij een laboratorium gaan de heren uiterst geconcentreerd en punctueel te werk. Vandaag worden de filterkoffies geproefd en geëvalueerd. Alles staat geordend klaar en de heren gaan aan de slag. Het is een procedure die ongeveer een uur in beslag zal nemen maar ik beschrijf kort wat ik aanschouw: