Tag 'decaf'

Op bezoek bij de koffieboeren van het Kachalu Project in de regio Santander.
Onze collega's Rick Maas en Tuyet Tran zijn afgelopen maandag vertrokken naar Colombia. Zij zijn afgereisd naar de regio Santander om daar 9 verschillende plantages van het Kachalu project te bezoeken. Het doel van deze reis is om persoonlijk in gesprek te gaan met de eigenaren van deze farms en om meer te leren over hun werkwijze en de verschillende verwerkingsmethoden. Focus ligt daarnaast op de financiële situatie van de boeren met als doel om nog meer inzichten te verkrijgen en samen te kijken hoe de toekomstbestendigheid van de plantages gewaarborgd kan worden. Op de vraag wat de dromen en doelen van de boeren zijn krijgen zij als antwoord dat ze bij Kachalu de voorrang geven aan de natuur i.p.v. hun opbrengsten te verhogen door het gebruik van non-organic meststoffen en het gebruik van pesticiden om hun productie te verhogen.

Bij Boot Koffie wordt er ontzettend veel aandacht besteed aan de Colombia Kachalu Cafeïnevrij Organic Espresso. Het doel: een cafeïnevrije koffie waarbij de smaak optimaal blijft! De Colombia Kachalu Cafeïnevrij is een prachtig voorbeeld van een koffie waarbij je niet eens zal proeven dat er geen cafeïne in zit. Dus, als je je cafeïne-inname wilt verminderen, proef het zelf en laat je overtuigen!

In koffie zit cafeïne. Dit is een stof die in verschillende planten zit, maar bijvoorbeeld ook in koffiebonen. Het stofje zorgt ervoor dat jij minder vermoeid bent. Bij kleine hoeveelheden, zo'n een à twee kopjes koffie per dag, is het zelfs goed voor de concentratie. Het nemen van te veel koffie kan ook nadelen hebben. Zo kan je rusteloos worden of hoofdpijn krijgen. Wil je dat nu voorkomen, maar toch genieten van een lekker kopje koffie? Dan is er cafeïnevrije koffie, ook wel decafé genoemd

Sinds 2019 zijn we een andere weg ingeslagen met de Kachalu coöperatie met als doel: verbetering van de kwaliteit van de koffie en een betere prijs voor de koffieboer. We hebben samen een bonussysteem opgezet waarbij de boer meer geld krijgt voor zijn koffie, als de kwaliteit gelijk of hoger is dan 84 punten. Hoe hoger de score, hoe meer geld de boer ontvangt. Zo stimuleren wij samen met de coöperatie de koffieboer om zijn koffie naar een hoger niveau te tillen.

Boot kiest bewust voor een volledig natuurlijk en biologisch gecertificeerd proces voor het cafeïnevrij maken van koffie. Er komen geen chemische middelen aan te pas. Cafeïnevrij geluk door smaak!