Tag 'horeca'

Ben jij de ondernemer die...
Gelukkig wordt van hoge kwaliteitsproducten in jouw zaak?
Daarbij het liefst de beste koffie serveert?
Wil bijdragen aan een betere (koffie)wereld zonder in te boeten op smaak?
Dan nodigen Vincent, Alejandro, Stefan en Darja je uit om samen een kop koffie te drinken bij de Coffee Concepts – Stand 12.CC.04

Wat ik graag ervaar in een koffie is gelaagdheid. Dit betekent dat je in elke slok iets anders kunt proeven. Onze koffies uit Panama zijn enorm gelaagd en mijn favoriet. Neem nou onze Panama Birdsong. Een koffie met veel zoet fruit en chocolade tonen. Of onze Panamaria.

Koffie alleen na of naast de maaltijd? Nee hoor, het kan er ook ín. De chefs van Capriole Café in Den Haag en Het Lokaal in Amersfoort laten zien hoe zij koken met (goede) koffie en ze zetten het daarbij op allerlei manieren in: espresso, gemalen koffie en verwerkt in ijs, een gel of een chipje.

We hebben hem een tijdje moeten missen, maar hij is er weer, en hoe: de Panama Birdsong! Voor wie nog niet bekend is met deze spraakmakende koffie, bij deze een korte introductie...

We rijden in Panama vanuit het stadje Volcán richting de Costa Ricaanse grens. Na een uur of twee over slingerweggetjes met adembenemende uitzichten, komen we aan in een stukje hemel op aarde. Midden in de mistige, groene bergen op 1.300-1.800 meter hoogte, in de schaduw van een regenwoud reservaat, staan de koffiestruiken van de Hartmann Plantage te floreren. Het is er nooit stil: het gekwetter en gezang van honderden vogelsoorten vult de lucht.

Wil jij zelf leren het perfecte kopje espresso te zetten, of leren hoe je je eenvoudige cappuccino omtovert tot een kunstwerk inclusief latte art?

Van een elegante, maar goede espresso tot een cappuccino met latte art: een ervaren barista kan het allemaal. Wanneer ben je een barista en hoe word je er een? In deze blog lees je alles over de kunst van het koffiezetten.

Buiten de webwinkel en de koffiewinkel in Baarn zijn er door het hele land wederverkopers en horecagelegenheden die trots Boot Koffie verkopen, schenken en ons verhaal vertellen. Kijk op www.bootkoffie.nl/verkoop-locaties/ voor een verkooppunt bij jou in de buurt. Openingstijden kunnen variëren en locaties kunnen door omstandigheden gesloten zijn.