Tag 'finca'

We hebben hem een tijdje moeten missen, maar hij is er weer, en hoe: de Panama Birdsong! Voor wie nog niet bekend is met deze spraakmakende koffie, bij deze een korte introductie...

We rijden in Panama vanuit het stadje Volcán richting de Costa Ricaanse grens. Na een uur of twee over slingerweggetjes met adembenemende uitzichten, komen we aan in een stukje hemel op aarde. Midden in de mistige, groene bergen op 1.300-1.800 meter hoogte, in de schaduw van een regenwoud reservaat, staan de koffiestruiken van de Hartmann Plantage te floreren. Het is er nooit stil: het gekwetter en gezang van honderden vogelsoorten vult de lucht.

In 2018 wonnen wij met de Panama Hartmann tevens koffie van de maand) en de Panama Birdsong de Misset Horeca koffietest. Eerder dit jaar vlogen Rick Maas en Dennis van Zal naar de exotische Zuid-Amerikaanse koffieparel om de koffieboeren opnieuw te ontmoeten, alle ontwikkelingen met eigen ogen te zien en vooral veel koffie te cuppen.