Tag 'santos'

Daarnaast ben ik verantwoordelijk voor de jaarlijkse SKAL-controle en de bijbehorende certificering. Dankzij de SKAL-certificering kan Boot Koffie de verschillende heerlijke biologisch geteelde koffies blijven verkopen.

Bij een wegversperring diep in de nacht wordt onze bus aangehouden. Iedereen is slaperig. Mannen in uniform bekijken aandachtig paspoorten en onze gezichten. Dan nemen ze alleen onze paspoorten mee en komen niet meer terug. De bus moet wachten en wachten.

Onze Brazil Santos komt uit de regio Mantiqueira de Minas, waar het verbouwd wordt op 1100 meter hoogte. In deze regio wordt koffie veelal geteeld door kleine boeren. Wat je in deze koffie proeft is allereerst een volle body, waar Braziliaanse koffies bekend om staan, maar ook zachte zuren en een vleugje zoetigheid.