Tag 'barend'

Biologische koffie, meer dan alleen een verantwoord bakkie.
Hoe bepaal je nou wat echt goede koffie is? Hoe kan je nog meer genieten van je dagelijkse bakkie? En wat komt er allemaal kijken bij de teelt van biologische koffiebonen? Ik sprak met Barend van Boot Koffie, die vertelt over wat er allemaal te ontdekken is in de wereld van koffie..

Bij een wegversperring diep in de nacht wordt onze bus aangehouden. Iedereen is slaperig. Mannen in uniform bekijken aandachtig paspoorten en onze gezichten. Dan nemen ze alleen onze paspoorten mee en komen niet meer terug. De bus moet wachten en wachten.

Op donderdagavond was ik toeschouwer bij de Koffie Show in Job's koffiekamer. Een koffiebar in Leusden waar je normaal terecht kunt voor ontbijt, lunch, een gezellige borrel en... uiteraard een goede kop koffie. Job's was op deze avond omgetoverd tot theater.

Mijn oordeel? Ga dit zelf zien. Dit is voor iedereen die graag koffie drinkt. Voor jong en oud. Ik heb in ieder geval genoten, met volle teugen!

Boot Koffie bestaat in 2023 een halve eeuw en dat willen ze weten. Aan de gevel in de Laanstraat hangt een uithangbord dat dit duidelijk vermeldt. Het familiebedrijf is in 1973 opgericht door Jacob Boot, vader van de huidige eigenaar Barend (67). Sinds 1 januari mag Darja Koster zich directeur noemen. Zij neemt een aantal dagelijkse taken over van Barend. Koster is overigens niet nieuw bij Boot, ze werkt er al vijftien jaar.

Boot Koffie is expert in het zorgvuldig en persoonlijk uitzoeken van de juiste smaken koffie. Die sensitiviteit, smaakbewustheid en kennis zit in alle medewerkers. Daar hebben ze veel kopjes koffie voor geproefd! De diepte van de geuren van echte gelaagde koffie kan de ziel raken. En je een gevoel van geluk geven. Ook daar zijn alle medewerkers – en Boots clientèle – het roerend over eens. De spreuk van Boot Koffie is daarom ook: 'Geluk door smaak'. Ook het geluk van de koffieboer komt terug in de smaken en geuren van de koffie. Alle schakels in het proces van het maken van de koffie gaan op een goede en eerlijke manier. En de koffie is van nature klimaatneutraal. Iets om trots op te zijn.