Tag 'pro'

De koffiewereld staat nooit stil. Meer dan ooit vinden er verschuivingen plaats in de teelt maar ook in de verwachtingen van consumenten. We lichten enkele trends uit die naadloos aansluiten bij de Panama Hartmann Birdsong Espresso.

Daarnaast ben ik verantwoordelijk voor de jaarlijkse SKAL-controle en de bijbehorende certificering. Dankzij de SKAL-certificering kan Boot Koffie de verschillende heerlijke biologisch geteelde koffies blijven verkopen.

Sinds kort hebben we een nieuwe machine voor het branden van grote hoeveelheden koffie. Een Probat G70 met de nieuwste technieken, de Rolls Royce onder de koffiebranders. Van deze variant bestaat er maar 1 en die staat bij Boot! Het is gaaf om met de nieuwste apparatuur te mogen werken.

Voor het geven van onze workshops en het ondersteunen van onze horeca zijn wij op zoek naar een sprankelend persoon die het te gek vindt mensen de mooiste koffies te leren maken (8 uur p.w.) Al jaren geven wij bij Boot Koffie de leukste koffie workshops in Het Lokaal in Amersfoort. Deelnemers uit het hele land komen bij ons verschillende workshops volgen.

Onlangs was Jouke Vink, de shopmanager van de Boot Koffie Winkel in Baarn, te gast in de uitzending van Radio M Utrecht. Hij nam de Panama Momoto Filter en 2 wijnglazen mee om deze Limited Edition zowel warm als koud te laten proeven.

'Dit is een Panama Momoto. Een koffie die op boven de 1500 meter groeit. Een beetje tonen van Whiskey heeft, een beetje lychee.
Het is toch een ware wijnproeverij hier aan tafel.
Heel iets anders dan de gemiddelde koffie.
Hij is erg lekker inderdaad! En nu die koude erachteraan!'

Op donderdagavond was ik toeschouwer bij de Koffie Show in Job's koffiekamer. Een koffiebar in Leusden waar je normaal terecht kunt voor ontbijt, lunch, een gezellige borrel en... uiteraard een goede kop koffie. Job's was op deze avond omgetoverd tot theater.

Mijn oordeel? Ga dit zelf zien. Dit is voor iedereen die graag koffie drinkt. Voor jong en oud. Ik heb in ieder geval genoten, met volle teugen!