Tag 'barend'

De smaak van onze specialty koffie capsules is vol, breed en gelaagd. Qua intensiteit van de smaak kun je niet de volheid bereiken van de bonenkoffie. Wel proef je een gelijk smaakprofiel, met net iets minder intensiteit. Voor koffie capsules echt heel erg goed. Probeer het eens met de koffie capsule! Het zal je verrassen.

Ik ruik met mijn neus boven het kopje aan het espressovocht en de cremalaag. Terwijl ik het kopje licht een en weer beweeg, schuif ik met mijn neus alle richtingen boven het kopje.

Op vrijdag 30 september om 19.30 uur organiseren Dirk-Jan Stip (Cafe Corazon) en Barend Boot (Boot Koffie) een bijzondere koffieproeverij. Het belooft een avond vol met liedjes en koffieverhaaltjes over smaak, teelt en oogst te worden. Let op! Er is slechts een beperkt aantal plekken beschikbaar. Reserveren is gewenst.

Dragan Bakema is een bijzonder acteur. Hij is ook fan van onze koffie. En als ik Dragan met Boot koffie zie, dan zie ik het absolute genieten. Dan zie ik een momentum van geluk door smaak.

Toen ik hoorde over de solo rol die Dragan speelt in het theater stuk Taste over de chefkok Jonathan Kelvin met 3 Michelin sterren die zijn smaak verliest, wilde ik daarheen. Ik maakte afgelopen week de laatste try out mee. De wereldpremière van Taste in de Amsterdome was zaterdag 9 oktober. *

Sinds 2019 zijn we een andere weg ingeslagen met de Kachalu coöperatie met als doel: verbetering van de kwaliteit van de koffie en een betere prijs voor de koffieboer, met als uitgangspunt 84 punten of hoger. Het is een bonussysteem waarbij de boer meer geld krijgt voor zijn koffie, als de kwaliteit gelijk staat aan 84 punten. Hoe hoger de score, hoe meer geld de boer ontvangt. Zo stimuleren wij samen met de coöperatie de koffieboer om zijn koffie naar een hoger niveau te tillen. Nu twee jaar op rij springen Rick, Barend en Dennis 3 meter de lucht in, bij het proeven van het sample. Je kan duidelijk proeven dat het bonussysteem werkt en dat daardoor de koffie ontzettend goed is.

Zondag 13 juni speelt het Nederlands elftal. Een ideaal moment om ons eigen Boot Koffie elftal aan jullie voor te stellen. Coach Barend Boot heeft er lang over nagedacht en de afvallers een onpersoonlijk appje gestuurd ;-), en dit sterrenteam is het geworden!