Wij hechten als koffiebranderij enorm veel waarde aan duurzaam werken. Koffie smaakt nu eenmaal extra lekker wanneer je weet dat er in het hele proces van koffieplantage tot kop op een verantwoorde manier is gewerkt.

De eerste koffie van de maand in 2024, de 'Colombia Kachalu'. Deze koffie is een genot voor de smaakpapillen en het milieu, dankzij de inzet van meer dan 100 kleine koffieboeren in de Kachalu regio van Santander, Colombia. Sinds 1999 werken zij samen om biologische koffie te verbouwen, met aandacht voor het regenwoud en eerlijke prijzen. De koffiestruiken floreren door de grote diversiteit van o.a. natuurlijke schaduwbomen en bemesting door de meer dan honderd bijzondere vogelsoorten die er hun thuis hebben. Wij zijn in 2005 gestart met een samenwerking met deze coöperatie van enthousiaste boeren.

'Kachalu' staat voor 'hoop', en deze hoop wordt zeker gerealiseerd! De coöperatie toont overduidelijk aan dat het produceren van topkwaliteit koffie samen kan gaan met een verhoogde biodiversiteit, verminderde milieubelasting en een verbeterd inkomen voor de boer. Boot Koffie stelt jaarlijks een premie beschikbaar voor de beste 84+ koffies, zodat het de moeite waard is voor de koffieboeren om een hogere kwaliteit na te streven.

Ontdek de Koffie van de Maand