Blog

Nadat ik de granendrank gezet had met filter en de koffiecapsules proefde, vond ik het echter helemaal niks. Ik kan zeggen: geurloos bijna, vlak, een zweem van chocolade en daarna karton. Niet te drinken! Die zogenaamde substituten voor koffie zijn dus een slecht idee.

Al sinds 1973 (jaja we bestaan bijna 50 jaar!) kopen wij verschillende soorten en maten koffiebonen in. Deze koffiebonen worden verbouwd in verschillende tropische landen. Het land, klimaat, hoogte en hoe je een koffie roostert heeft grote invloed op de smaken die jij proeft in je kopje.
Wat ook een grote rol speelt is de verwerkingsmethode die je toepast op de koffieboon na het plukken. Een koffieboon of eigenlijk koffiebes wordt altijd eerst verwerkt voordat het de oversteek maakt naar ons land.

Je hebt vast wel eens gehoord van gewassen (washed) koffie en ongewassen (natural) koffie. Maar wat betekent dit? En wat doet een verwerkingsmethode met de smaak van de koffie?

In koffie zit cafeïne. Dit is een stof die in verschillende planten zit, maar bijvoorbeeld ook in koffiebonen. Het stofje zorgt ervoor dat jij minder vermoeid bent. Bij kleine hoeveelheden, zo'n een à twee kopjes koffie per dag, is het zelfs goed voor de concentratie. Het nemen van te veel koffie kan ook nadelen hebben. Zo kan je rusteloos worden of hoofdpijn krijgen. Wil je dat nu voorkomen, maar toch genieten van een lekker kopje koffie? Dan is er cafeïnevrije koffie, ook wel decafé genoemd

Wil jij zelf leren het perfecte kopje espresso te zetten, of leren hoe je je eenvoudige cappuccino omtovert tot een kunstwerk inclusief latte art?

Van een elegante, maar goede espresso tot een cappuccino met latte art: een ervaren barista kan het allemaal. Wanneer ben je een barista en hoe word je er een? In deze blog lees je alles over de kunst van het koffiezetten.

Uit de vele goede deelnames heeft Barend Boot willekeurig de winnaars geselecteerd van de prachtige mede door Moccamaster mogelijk gemaakte koffieprijzen. Kijk hier of jij gewonnen hebt.

Als dank voor jouw deelname heb jij al een presentje van ons gehad. Wij hebben de kortingscode: koffiespel#5 vandaag voor jullie verlengd t/m 30 september 2022: dus snel naar de webwinkel en maak gebruik van 10% korting op jouw koffie- en theebestelling op de afrekenpagina.

Elk jaar kopen wij van deze winnende plantages de meest bijzondere en mooiste specialty koffies in! Koffieboeren Ratibor en Tessie Hartmann, bekend van o.a. de Panama Mi Finquita Natural Espresso - Limited Edition, hebben dit jaar maar liefst 2 eerste prijzen weten te bemachtigen met hun Panama Geisha Natural variëteiten.